Ingredienti per 3 o 4 persone: 400gr di pasta a tubetti 4 o 5 patate AGRIA 1 passata di pomodoro olio extravergine di oliva cipolla sale pepe o peperoncino parmigiano grattugiato Procedimento: Fate soffriggere un pò di cipolla in un filo d’olio, aggiungete la passata di pomodoro e fate asciugare per una decina di minuti a fuoco basso, girando di tanto in tanto. Aggiungete un pizzico di sale ed un paio di foglie di basilico per odore. Pelate, lavate e tagliate a cubetti le patate. Prendete una pentola abbastanza grande e riempitela d’acqua per tre quarti. Portate ad ebollizione, versateci le patate, un pizzico di sale e fatele cuocere per 5 minuti. Nella stessa pentola, insieme alle patate, aggiungete la pasta e fate cuocere tutto insieme. PS le patate ci mettono più tempo della pasta a cuocere, per questo vanno messe prima, altrimenti resteranno crude! Terminate la cottura, scolate la pasta con le patate e rimettetela nella pentola. Aggiungeteci due mestoli abbondanti di sugo e mischiate tutto. Servite con il sugo… se desiderate aggiungete il parmigiano grattugiato, a piacere anche il pepe o il peperoncino. Buon appetito! Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con www.patatadiavezzano.com
